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ANTIOXIDANTE DE ORIGEN NATURAL
DESCRIPCIÓNGalato de Propilo es el nombre con el
cual se conoce al n-Propilo 3,4,5 Trihidroxi Benzoato.
Formula Molecular: C10H12O5
Peso Molecular : 212.20
SOLUBILIDAD
Solubilidad, gr/100 gr de solvente a 25°C
Acetona | 121,00 |
Agua | 0,35 |
Benceno | 0,16 |
Etanol | 103,00 |
Manteca a 45°C | 1,14 |
Metanol | 170,00 |
Aceite de Maní (cacahuete) | 0,50 |
Aceite de algodón 30°C | 1,23 |
Propilenglicol | 67,00 |
Eter Etílico | 83,00 |
Aceite de Bacalao (2 horas a 90°C) | 1,00 |
Aceite Hidrogenado de pescado (4 horas a 85°C) | 1,40 |
Aceite Hidrogenado de soya (4 horas a 85°C) | 1,80 |
USOS
Este derivado natural, alternativa a los antioxidantes sintéticos
tradicionales, es empleado como preservante y antioxidante con grado
alimentario para grasas, aceites, esencias en alimentos, emulsiones, ceras,
etc.
Es utilizado como inhibidor en la autooxidación de paraldehido y sustancias
similares, expuestas a peróxidos en presencia de oxígeno etc.
Está aprobado por el FDA (Administración de Drogas y Alimentos) como
aditivo Alimentario con la regulación 21 CFR 184.1660; por el USDA
(Departamento de agricultura de los EE.UU.) con regulación 9 CFR 318.7 y por
la la Comunidad Europea (EC) con la regulación (E-310).
El Galato de Propilo puede combinarse con otros productos antioxidantes atóxicos, por ejemplo, con el Palmitato de Ascorbilo, para conseguir efectos sinergéticos, con compuesto quelantes de grado alimentario para inactivar trazas metálicas (fierro y cobre) y evitar la formación de colores no deseados.
CARACTERISTICAS TECNICAS | |
Partida arancelaria | 2918909000 |
Pureza: | No menos de 99% |
Punto de fusión: | 146ºC-150ºC |
Materias volátiles: | Máximo 1% |
Presencia de sulfato: | Máximo 0,05% |
Acido libre: | Máximo 0,5%, expresado como ácido gálico |
Compuestos organoclorados: | Máximo 100 mg/Kg. expresado como Cloro |
Absorción específica E(1%, 1 cm) en etanol : | Absorción
a 275mm; E(275nm): Mínimo 485, Máximo
505 |
LIMITACIONES O TOLERANCIA
0.02% (200 ppm) solo o en combinación basado sobre el total de grasa o aceite contenido en rl producto a tratar.
RECOMENDACIONES
Estable en condiciones normales de almacenamiento. Es incompatible con ácidos fuertes y sustancias oxidantes, con bases fuertes y agentes reductores. Toma coloración en presencia de fierro o sales de fierro.
Es combustible (Flash Poin = 187°C); el fuego de este material puede ser conttrolado con polvo químico o Dióxido de Carbono.
PRESENTACION
Bolsas de polietileno de 25 kgs. en envases de cartón y madera
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