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GALATO DE PROPILO

 ANTIOXIDANTE DE ORIGEN NATURAL

DESCRIPCIÓN

Galato de Propilo es el nombre con el cual se conoce al  n-Propilo 3,4,5 Trihidroxi Benzoato. Es un derivado del Acido Gálico, obtenido a partir de las vainas del árbol TARA PERUANA (Caesalpinia Spinosa o Tintorea kuntze).  Se presenta en forma de polvo cristalino, inodoro, de color blanco o crema claro, áspero y duro al tacto.

Formula Molecular: C10H12O5

Peso Molecular : 212.20

  Galato de Propilo  

SOLUBILIDAD

Solubilidad, gr/100 gr de solvente a 25°C

Acetona 121,00
Agua 0,35
Benceno 0,16
Etanol 103,00
Manteca a 45°C 1,14
Metanol 170,00
Aceite de Maní (cacahuete) 0,50
Aceite de algodón 30°C 1,23
Propilenglicol 67,00
Eter Etílico 83,00
Aceite de Bacalao (2 horas a 90°C) 1,00
Aceite Hidrogenado de pescado (4 horas a 85°C) 1,40
Aceite Hidrogenado de soya (4 horas a 85°C) 1,80

USOS
Este derivado natural, alternativa a los antioxidantes sintéticos tradicionales, es empleado como preservante y antioxidante con grado alimentario para grasas, aceites, esencias en alimentos, emulsiones, ceras,  etc.
Es utilizado como inhibidor en la autooxidación de paraldehido y sustancias similares, expuestas a peróxidos en presencia de oxígeno etc.    
Está aprobado por  el FDA (Administración de Drogas y Alimentos) como aditivo Alimentario con la regulación 21 CFR 184.1660; por el USDA (Departamento de agricultura de los EE.UU.) con regulación 9 CFR 318.7 y por la la Comunidad Europea (EC) con la regulación (E-310).

El Galato de Propilo puede combinarse con otros productos antioxidantes atóxicos, por ejemplo, con el Palmitato de Ascorbilo, para conseguir efectos sinergéticos, con compuesto quelantes de grado alimentario para inactivar trazas metálicas (fierro y cobre) y evitar la formación de colores no deseados.

CARACTERISTICAS TECNICAS
Partida arancelaria 2918909000
Pureza: No menos de 99%
Punto de fusión: 146ºC-150ºC
Materias volátiles: Máximo  1%
Presencia de sulfato: Máximo  0,05%
Acido libre:  Máximo 0,5%, expresado como ácido gálico
Compuestos organoclorados: Máximo 100 mg/Kg. expresado como Cloro
Absorción específica        E(1%, 1 cm) en etanol : Absorción a 275mm; E(275nm): Mínimo 485, Máximo 505  

LIMITACIONES O TOLERANCIA

0.02% (200 ppm) solo o en combinación basado sobre el total de grasa o aceite contenido en rl producto a tratar.

RECOMENDACIONES

Estable en condiciones normales de almacenamiento. Es incompatible con ácidos fuertes y sustancias oxidantes, con bases fuertes y agentes reductores. Toma coloración en presencia de fierro o sales de fierro.

Es combustible (Flash Poin = 187°C); el fuego de este material puede ser conttrolado con polvo químico o Dióxido de Carbono.

PRESENTACION
Bolsas de polietileno de 25 kgs. en envases de cartón y madera


Venta de Tara en polvo, Cube o Barbasco, Páprika, Curcuma, Uña de Gato, Maca, Cochinilla... alnicolsa@hotmail.com...lebr7@yahoo.com

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